Name: Recettes de salades d'été
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: salades d'été

Recettes, techniques et vidéos de salades d'été et de green zebra du Chef

Carpaccio de tomates mozzarella

Chef Simon

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Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].